Бёдра — это универсальный продукт, который подходит для приготовления наваристого бульона, для тушения, жарки и запекания.
С ними получаются отменные шашлыки, рагу, чахохбили, плов, блюда восточной, кавказской, азиатской, средиземноморской, мексиканской и других кухонь мира.